アワビでドラえもん

最近ではあまり言われなくなったようですが、古くから東北地方には「猫にアワビを食べさせると耳がもげる」なんていう言い伝えがあるそうです。実際に猫を使って実験をしたところ、本当に猫の耳は先端から腐りはじめ、ついには耳が落ちてしまったのです。過程は違うけどドラえもんみたいなものです。 猫の耳が取れるのは、アワビのハラワタ内にあるフェオフォーバイドという物質が原因。これは葉緑素が分解されてできるもので、アワビが食べた海藻類の未消化物。この物質はそのままではほとんど無毒なのですが、日光に当たると一種の光合成により強烈な毒を生じます。これが血液によって全身に送られるのですが、特に耳の部分は毛がなく皮膚も薄いぶん、影響が出やすいのです。 人間も耳が取れるとまではいかないけど、多少なりとも影響があります。同じ理屈で光に当たった皮膚はひどい炎症を起こします。そのため「陽光が強くなる春から秋にかけてはアワビを食べてはいけない」と言い伝えられているところもあります。ただし、このアワビの毒、食べてから６時間ぐらいで無害の物質に代謝されるので、晩のおかず程度なら問題はないそうです。 (新説)ドラえもんはアワビを食べたから耳がとれた…うそうそ(^^；

                戻る