| 日本人とブルマン」 |
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ほとんどの人はブルーマウンテンというコーヒーを聞いたことがあるだろう。日本ではコーヒーと言えばブルマンと言われるほど有名で、また高級なコーヒーとしても知られている。しかし高級なのに何故あちこちで見かけるのか。
コーヒー豆には主にアラビカ、ロブスター、リベリカの３種類がある。このうち最も多く栽培されているのがアラビカ種で、コーヒーのブランドの違いというのは栽培地域の気候条件や加工方法による違い。ブルーマウンテンはジャマイカの山「ブルーマウンテン」の標高800〜1200mの地区でとれた豆だけに与えられる名前。かなり貴重な存在。 実はかつて栽培が危機に陥った時、日本の会社が融資して立て直した経緯がある。そのためか現在ジャマイカのブルマン生産量の90%以上が日本に入ってきている。世界的にもブルマンといえば日本と言われるぐらいに有名になっている。それでも国内での需要に追いつかないため、ブルマンの風味を生かしたまま他のコーヒー豆とブレンドする「ブルーマウンテンブレンド」というのが安くてよく見かける「ブルマン」の正体だったりする。 |