| なぜごはんがしゃり？ |
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白米が「銀しゃり」、刑務所の麦飯が「麦しゃり」というのは有名な隠語です。特に隠語で成り立っているようなすし屋に行くと、決して（？）「ご飯」などとは言いません。「ギョク、しゃり抜き」。これなんのことかわかりますか？なんのことはない、玉＝卵焼きですからしゃりを抜いてしまえば単なる卵焼き。
では「ご飯」のことを、なぜ「しゃり」と言うようになったのでしょうか。なんとなく分かるかもしれませんが「しゃり」はインドの仏教用語である梵語の「舎利」からきた言葉です。舎利は、火葬されたお釈迦様の骨のことで、仏教では大変尊ばれているものです。この仏舎利（ぶっしゃり）は、輪廻の教えによると、まわりめぐって五穀にもなり、人間を助けるものと考えられました。 そして、特に主食としてのお米を尊んだ日本では、お米やご飯をこぼしたまま拾わないでいると、仏様の罰があたるといわれました。仏舎利と同じようにお米は尊い、そしてお米は仏舎利の化身である。このような考え方が、ご飯やお米を「しゃり」と呼ばせるようになったのです。特にすし屋で「しゃり」と言うのは、お米そのもので成り立っている商売だからなのかもしれません。 |